L’un des fleurons de Parentignat est sans conteste l’ensemble de portraits des 17ème et 18ème siècles réunis par Georges de Lastic et présentés aujourd’hui, à l’étage du château, dans les salles de bal et de comédie. Les meilleurs artistes s’y trouvent généreusement représentés, à qui l’on doit l’image éblouissante de la société raffinée d’Ancien Régime. Ces pages dévoilent une partie seulement de la collection exposée à Parentignat.